Орехи - это идеальный ингредиент, чтобы добавить блюдам питательности и неповторимого вкуса. Сегодня поделимся пятью простыми и вкусными рецептами с использованием этих хрустящих лакомств.
1. Салат с рукколой и грецкими орехами
Ингредиенты:
- Рукола – 100 г
- Грецкие орехи - 50 г
- Помидоры черри - 100 г
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Бальзамический уксус – 1 ст. л.
- Мед – 1 ч. л.
- Соль, перец – за смаком
Приготовление:
- Смешайте оливковое масло, уксус, мед, соль и перец - это заправка.
- Руколу выложите на тарелку, добавьте половинки черри.
- Грецкие орехи можно измельчить (сначала расколите их вручную или с помощью нашего орехокола Щелкунчик) и посыпьте салат.
- Полейте заправкой и подавайте к столу.
2. Песто с базиликом и кедровыми орешками
Ингредиенты:
- Базилик– 50 г
- Кедровые орехи - 30 г
- Оливковое масло – 80 мл
- Пармезан– 50 г
- Часник – 1 зубчик
- Соль – по вкусу
Приготовление:
- В блендере смешайте базилик, кедровые орехи, оливковое масло, пармезан, чеснок и соль.
- Измельчайте до получения однородной консистенции.
- Песто можно подавать к пасте, мясу или как соус к хлебу.
3. Миндальное печенье
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 150 г
- Сахар - 100 г
- Миндаль - 100 г
- Мука - 200 г
- Яйцо - 1 шт.
- Ванильный экстракт - 1 ч. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Миндаль расколите с помощью орехокола Универсальный, измельчите и слегка обжарьте.
- Взбейте сливочное масло с сахаром до пышной массы, добавьте яйцо и ванильный экстракт.
- Добавьте муку, разрыхлитель и измельченный миндаль.
- Перемешайте до получения теста.
- Сформируйте небольшие шарики, выложите их на противень и выпекайте 12-15 минут до золотистой корочки.
4. Ореховый пирог с медом и ореховый пирог с медом
Ингредиенты:
- Мука - 200 г
- Сливочное масло - 100 г
- Сахар - 100 г
- Мед - 100 мл
- Грецкие орехи - 150 г
- Яйца - 2 шт.
- Сода - 1 ч. л.
- Корица - 1 ч. л.
- Соль - щепотка
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 170°C
- Смешайте муку, соду, корицу и соль.
- Грецкие орехи расколите (например, с домопомощью орехокола Бабочка сталь-2), измельчите.
- Взбейте масло с сахаром, добавьте яйца и мед.
- Постепенно введите мучную смесь и измельченные орехи.
- Выложите тесто в форму и выпекайте 35-40 минут до готовности.
5. Шоколадно-ореховая паста
Ингредиенты:
- Лесные орехи - 150 г
- Темный шоколад - 100 г
- Мед - 50 мл
- Сливочное масло - 50 г
Приготовление:
- Лесные орехи слегка поджарьте, затем измельчите в блендере.
- Шоколад растопите на водяной бане вместе со сливочным маслом.
- Добавьте мед и измельченные орехи, все смешайте до однородной консистенции.
- Подавайте как пасту для тостов или начинки для блинов.
Эти простые рецепты помогут вам открыть для себя мир ореховых блюд! А если вам нужно быстро справиться с ореховой скорлупой, на помощь придет орехокол - с ним процесс станет легче и приятнее.
