Горіхи – це ідеальний інгредієнт, щоб додати стравам поживності та неповторного смаку. Сьогодні поділимося п'ятьма простими й смачними рецептами з використанням цих хрумких ласумок.
1. Салат із руколою та волоськими горіхами
Інгредієнти:
- Рукола – 100 г
- Волоські горіхи – 50 г
- Помідори чері – 100 г
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Бальзамічний оцет – 1 ст. л.
- Мед – 1 ч. л.
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
- Змішайте оливкову олію, оцет, мед, сіль та перець – це заправка.
- Руколу викладіть на тарілку, додайте половинки чері.
- Волоські горіхи можна подрібнити (спочатку розколіть їх вручну або за допомогою нашого горіхокола Лускунчик) та посипте салат.
- Полийте заправкою і подавайте до столу.
2. Песто з базиліком і кедровими горішками
Інгредієнти:
- Базилік – 50 г
- Кедрові горіхи – 30 г
- Оливкова олія – 80 мл
- Пармезан – 50 г
- Часник – 1 зубчик
- Сіль – за смаком
Приготування:
- У блендері змішайте базилік, кедрові горіхи, оливкову олію, пармезан, часник і сіль.
- Подрібнюйте до отримання однорідної консистенції.
- Песто можна подавати до пасти, м'яса або як соус до хліба.
3. Мигдалеве печиво
Інгредієнти:
- Вершкове масло – 150 г
- Цукор – 100 г
- Мигдаль – 100 г
- Борошно – 200 г
- Яйце – 1 шт.
- Ванільний екстракт – 1 ч. л.
- Розпушувач – 1 ч. л.
Приготування:
- Розігрійте духовку до 180°C.
- Мигдаль розколіть за допомогою горіхокола Універсальний, подрібніть та злегка обсмажте.
- Збийте вершкове масло з цукром до пишної маси, додайте яйце та ванільний екстракт.
- Додайте борошно, розпушувач та подрібнений мигдаль. Перемішайте до отримання тіста.
- Сформуйте невеликі кульки, викладіть їх на деко і випікайте 12-15 хвилин до золотистої скоринки.
4. Горіховий пиріг з медом
Інгредієнти:
- Борошно – 200 г
- Вершкове масло – 100 г
- Цукор – 100 г
- Мед – 100 мл
- Волоські горіхи – 150 г
- Яйця – 2 шт.
- Сода – 1 ч. л.
- Кориця – 1 ч. л.
- Сіль – дрібка
Приготування:
- Розігрійте духовку до 170°C. Змішайте борошно, соду, корицю та сіль.
- Волоські горіхи розколіть (наприклад, за домопомогою горіхоколу Метелик сталь-2), подрібніть.
- Збийте масло з цукром, додайте яйця та мед.
- Поступово введіть борошняну суміш і подрібнені горіхи.
- Викладіть тісто у форму і випікайте 35-40 хвилин до готовності.
5. Шоколадно-горіхова паста
Інгредієнти:
- Лісові горіхи – 150 г
- Темний шоколад – 100 г
- Мед – 50 мл
- Вершкове масло – 50 г
Приготування:
- Лісові горіхи злегка підсмажте, потім подрібніть у блендері.
- Шоколад розтопіть на водяній бані разом з вершковим маслом.
- Додайте мед та подрібнені горіхи, все змішайте до однорідної консистенції.
- Подавайте як пасту для тостів або начинки для млинців.
Ці прості рецепти допоможуть вам відкрити для себе світ горіхових страв! А якщо вам потрібно швидко впоратись із горіховою шкаралупою, на допомогу прийде горіхокол – з ним процес стане легшим і приємнішим.
